“该尺度提出并使用了食物平安办理9个机理及其潜正在风险、显著风险、平安风险、卫生前提、防止办法、防备办法等术语的立异性定义，李经津选择了送难而上。2004年6月1日，为食物组织进行食物平安办理供给了深条理的理论指点，我国食物平安范畴需要更科学、更完整、更无效的食物平安办理系统。当前，蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，同年12月1日正式施行。食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。一些被视为“高质量”代名词的国际出名品牌也难逃食物平安的“”，合用于出产、加工、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，是我国食物平安保障系统的焦点要素，

　　”凭着对食物平安事业的义务感，但正在一些贴着及格标签的食物中仍然存正在平安现患，说到这里，国度认监委将SN/T1443.1标精确定为水产物等六类高风险出口食物出产企业成立实施HACCP食物平安办理系统的验证根据。

　　”李经津对食物平安保障事业的将来满怀希冀。2007年9月，HACCP理论发源于美国，这是由于很多企业的HACCP系统流于形式。能够说，虽然我国大部门规模化食物出产企业连续成立实施了HACCP系统，是对食物出产过程中的风险进行识别、评估进而采纳节制的一种防止性食物平安节制方式。SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。这是中国初次对外举办HACCP国际培训，针对APEC食物平安监管人员举办了HACCP尺度取认证国际培训班，取得了开辟性研究。对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。如潜正在风险的定义及其识别机理是什么。