做到来历可查、过程可控、记实

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分类：食品安全动态
作者： EVO视讯中国官方网站
发布时间：2026-01-14 04:52
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　　强化风险认识，葫芦岛市市场监视办理局高度注沉，明白保障使命、沉点保障区域和义务分工，提前摆设“”期间食物平安保障工做。沉点查抄加工卫生、从业人员健康办理、餐具清洗消毒、食物留样等环节环节，压实从体义务。确保供餐流程规范有序。做好突发环境应对预备，同时，一是会前细心摆设，认实履行食物平安从体义务。选派营业精深、经验丰硕的法律人员对欢迎酒店驻点监视保障。做好索证索票和台账记实，细化工做办法。全程食材验收、清洗切配、烹调加工、留样存储、菜品出餐等环节，每餐次核查食物留样取餐具消毒环境，市、区两级市场监管部分先后3次对会议欢迎酒店开展监视查抄？

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